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2020年廣東省成人高考報名-專升本-食品質量與安全專業

來源: 2019-08-30 點擊數:

詳情介紹

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教育規定


畢業生應獲得以下幾方面的知識與才能:


1.熟悉食品加工、儲運、保藏及資源綜合利用的觀點前沿和進步動態;


2.擁有食品生產處理及技巧經濟剖釋的能力;


3.掌握食品化學、生物化學、微生物學的基礎理論與實驗技術;


4.熟識食品工業變化的政策、方針和法規;


5.理解食品分析、檢測的方法;


6.理解文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有基本的科學研究與實際工作內容才干。


主干課程


儀器分析、食品標準與法規、人體機能學、食品工藝學、營養學、分析化學、食品質量檢驗技術、食品檢驗檢疫學、食品毒理學、物理化學、無機化學、現代食品安全科學、基礎生物化學、食品試驗設計與統計分析、食品原料學、功能食品、食品微生物檢驗技術、食品企業管理、食品化學、食品感官評價、食品安全與質量控制技術、食品微生物學、食品衛生學、食品免疫學、有機化學、食品保藏學、食品工程原理、普通生物學等,拍食品品質控制學、食品環境學、食品理化檢驗、動物性食品衛生學檢驗、食品質量管理學、食品添加劑學等。


從業方向


學員畢業后可在食品工程、食品生物技術、營養與食品安全、食品科學等方向繼續深造。可到全國各級科研、餐飲業及教學、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、食品衛生監督部門等單位做事于公共營養、食品營養與安全的管理、食品生產等層面的工作。


(本專業信息僅供參看,具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準)



【責任編輯:繼續教育招生網

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